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quinta-feira, 6 de março de 2014

"O primeiro ingrediente é o Amor" - Receita para a Sopa Fraterna

Essa receita foi escrita por um trabalhador da casa em um momento de inspiração. Ela ensina a fazer uma sopa deliciosa para ser consumida não só como alimento para o corpo, mas também como alimento espiritual.
As medidas foram feitas para uma quantidade de 3 kg de cenoura, 3kg de batata inglesa, 3kg de abóbora, 2kg de cenoura, e cerca de 4 pacotes de macarrão, e rendem uma sopa bem consistente. Podem ser adicionados outros ingredientes como ervilha, beterraba ou milho, a gosto de quem cozinha; só não pode esquecer do primeiro e principal ingrediente... o AMOR.

 


Abaixo a transcrição do texto:

Receita Para a Sopa:

"O primeiro ingrediente é o Amor"

- Ralar ou cortar em pequenos cubos todos os legumes. Se cortar um dia antes, conservar em vasilha com água para não ficarem roxas, principalmente as batatas. Aproveitar esta mesma água para utilizar no cozimento dos legumes.
- Cortar o cheiro verde bem picadinho. (cebola, alho, coentro, salsa)

Preparo da soja:
- Juntar toda a soja (total 3 pacotes de 500g) com o cheiro verde, acrescentar 1 caixa grande de caldo de carne (12 tabletes). Colocar água fervida, aproximadamente 1 Litro. Reservar.
- Coloque um pouco de colorífico para dar cor ao alimento (não exagere).

Preparo da Sopa:
- Colocar água para ferver ( aproximadamente 10 litros em cada panela).
- Quando a água começar a ferver, acrescentar aos poucos os legumes com a mesma água onde foram reservados. (colocar dividindo entre as panelas)
- Deixar as verduras cozinhando.
- Quando começar a fervura dos legumes, adicionar, dividindo entre as panelas, a soja.
- Deixe cozinhando.
- Agora pegue o macarrão, quebre bem picadinho, e acrescente aos poucos entre as panelas.
- Fique mexendo para o macarrão não colar na base das panelas.
- Deixe cozinhar um pouco mais.
- Agora é a vez da farinha de milho (fubá). Acrescente aos poucos mexendo a sopa para não engrossar e ficar os cubos da farinha. Despeje lentamente dividindo entre as panelas. (para essa ação você precisará no máximo de meio pacote)
- Deixe a sopa fervendo, mexendo sempre e acompanhando o cozimento.
- Quando considerar que está próximo de terminar, faça uma prova para sentir o ponto do sal. Caso precise (sempre precisa) coloque um pouco de sal até chegar o ponto do sabor ideal.

Recomendação: todo este trabalho é de fraternidade e amor. Durante o processo esteja em prece, dedicando suas orações aos irmãos que irão se alimentar. 
Boa Sopa! Muita Paz!